Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați participă la Conferința „INGREDIENTS SHOW 2020, Ştiinţa ingredientelor – de la inovare și planificare, la adaptare și alegere” prin reprezentanții Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor
Organizată de RO.aliment și ajunsă la a IV-a ediție, Conferința „INGREDIENTS SHOW 2020, Ştiinţa ingredientelor – de la inovare și planificare, la adaptare și alegere” se desfășoară online în intervalul 5-9 octombrie și adună la start cadre didactice și studenți din universități de prestigiu din România (Universitatea de Ştiinţe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Universitatea de Ştiinţe Agronomice și Medicină Veterinară din București, Universitatea Suceava și Universitatea
„Dunărea de Jos” din Galați), agenți economici și producători din domeniul agroalimentar.
Temele principale dezbătute în cadrul evenimentului sunt: Carne și produse alternative, Suplimente alimentare, Lapte&înghețată&produse alternative, Panificație&dulciuri&produse alternative și Să înțelegem și să descoperim aditivii alimentari din eticheta unui produs, un panel interactiv pentru consumatori.
Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați este reprezentată de echipa coordonată de Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor prin prof. univ. dr. ing. Petru Alexe, membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole și Silvice „Gheorghe Ionescu-Şişeşti”. Colectivul de cercetare, din care fac parte conf. dr. ing. Maricica Stoica și șef lucrări dr. ing. Cristian Dima a susținut în plenul conferinței prelegerea „Diminuarea/eliminarea conținutului de azotit de sodiu din produsele din carne - SMART Solution pentru industria cărnii”.